Kuih Lapis

Macam biasalah entri baru... kali ni tangan ni rajin nak buat kuih lapis. Sebenarnya nak rasmi periuk kukus baru. Aku baru beli kat Chow Kit minggu lepas ngan kawan aku- Kak Asmaliza aka mak andam aku... Hhahahahaha....So, resepi yang paling senang nak buat, kuih lapislah...Buat kul 10pm pukul 11mlm dah siap....Nah, aku kongsi resepi ni...!!!

Bahan-bahan:

1 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

3/4 cawan gula pasir (ikut manis tahap mana..!!!)

2 cawan santan

1 cawan air masak

1 sk garam

1 sk pewarna merah (sirap ros)

1 sk pewarna hijau (pandan)

Cara penyediaan:

1. Kisar semua bahan kecuali pewarna ke dalam blender.

2. Panaskan pengukus sehingga air mendidih.

3. Sapukan minyak atau mentega ke dalam loyang bulat.

4. Bahagi adunan kepada dua adunan. Satu bahagian letakkan pewarna merah dan satu lagi warna hijau.

5. Letakkan satu senduk lapisan merah di dalam loyang danm kukus selama 5 minit. Buat berselang seli warna hijau sehingga habis.

6. Lapisan terakhir, kukus selama 20 minit dan tunggu sejuk barulah dipotong...

Nilah kuih lapis yang telah dipotong....!!!

Nasi Lemak & Kuih Keria

Takde apa yang special pun aku masak heni. Cuma masak nasi lemak & buat kuih keria jek. Tingin nak makan nasi lemak buatan sendiri sebab dah lama tak masak. Selalunya asyik dok beli orang punya sampai tekak ni pun dah naik jelak. So, apalagi aku pun merajinkanlah diri ke dapur malam tadi buat sambal tumis telur dan kuih keria. Tapi agaknya kuih keria aku tak berapa nak menjadilah... Penat sangat kot badan... So, pagi tadi aku goreng nugget, ikan bilis & kacang jelah...Tanak nasi sekali. Cuma kali ni aku tambah halba & bawang putih dalam nasi lemak aku tu. Malaslah nak bagi resepi...korang pun pandai
masakkan...???

Bekalan di hari tua... Ahaks...!!!

Masih bersemadi dalam kuali....!!!

Muffin with Filling Chocolate

Muffin with Chocolate Filling

Hahhh... Malam tadi dengan kerajinan aku yang terserlah aku telah membuat adunan Muffin with Chocolate Filling. Wahh... siap ada filling tu...!!! Aceli, ni projek aku yang pertama kali. Hubby aku pun terperanjat bila dia tengok aku buat muffin. Dia igt aku nak buat kek lagi. Aku pun main belasah je bahan-bahan yang aku letak. Apa-apa pun, aku memang enjoy buat muffin ni apatah lagi bila tengok dia mengembang cantik...Atas dia tu aku letak chocolate chip, more merrier...!!! Check this out...!!! Layan resepi nih...!!!

Bahan-bahan: (Anggaran dlm 26pcs)

180gm butter

150gm gula kastor

220gm tepung gandum{ayak}

1 sk esen vanilla{ayak}

1 sk baking powder{ayak}

1 sk soda bikarbonat

80ml susu segar

2 biji telur

Cawan muffin

1 botol cokelat chip

Chocolate Filling:

30gm serbuk koko

1 sb butter

5 sb susu pekat

Cara membuatnya:

1. Pukul butter dan gula sehingga kembang. Masukkan esen vanilla & telur sebiji demi sebiji.

2. Masukkan susu segar berselang seli dengan tepung. Kacau lagi sehingga benar-benar sebati.

3. Filling: Campurkan bahan-bahan kedalam periuk kecik dan cairkan di atas api dapur. Sejukkan..

4. Panaskan oven dengan suhu 180'C selama 10 minit. Sudukan 1/3 adunan ke dalam cawan   

    muffin. Letakkan filling chocolate ke dalam adunan. Tutup dengan 1/3 adunan lagi ke dalam

    adunan.

5. Taburkan dengan chip coklat di atas muffin dan bakar selama 20 minit atau sehingga masak.

6. Redaikan di atas dulang dan sejukkan. Boleh di makan di waktu minum petang.

Kek Marble Sinar Pelangi

Hahh... amacam? Ada teruja tak tengok kek aku ni?? Hehehehehe.... sesapa yang tengah mengidam tu jangan makan hati ye sebab tak dapat makan kek aku yang gebussss nie... Anyway, kek ni baru jek aku buat malam ahad yang lepas (1/11/2009)...Selalu aku buat dua colour je... Tapi kali ni aku buat warna-warni plak...3 kaler jek...!!! Hubby aku bawak pergi opis dia sampai licin bekas tupperware dia cakap...Sampai dia pun tak sempat merasa.... Ahakkkss..!!! Kalau korang nak resepi, layan jek kat

KEK MARBLE HATIKU tu... Resepi sama cuma tambah pewarna PINK & HIJAU...Buat selapis-lapis sampai habis... Ikut korang nak lebihkan kat adunan mana.... Chayokkk2...!!!! Layan lagi gambar2 kat bawah nih....!!!

Nilah rupa setelah dipotong.... Yummy...!!!

Ready to eattt....!!!

P1W1MAX - Rangkaian Broadband Wayarles Terpantas

Akhirnya, aku berjaya jugak mencari broadband internet untuk dipasangkan di rumah. Semalam aku ngan hubby berjalan-jalan sambil membeli-belah dekat Plaza OUG. Bila dah habis membeli tu, aku pun ternampak ada orang buat promosi P1 W1MAX. Sememangnya aku & hubby nak cari broadband yang murah untuk main kat rumah. Setelah banyak giler soalan aku kat Salesman P1 tu, akhirnya aku pun daftarkan nama hubby aku sebagai pengguna. Sebab apa aku pilih P1:

• Percuma RM100 hingga 3 bulan akses broadband (Maknanya, aku tak perlu bayar RM100 selama 2 bulan. Itu dah menguntungkan aku)
• Walaupun aku cuma amik pakej Bulanan RM49 tapi everything's fine.
• Percuma WIFI diberikan. So, sesapa yang ada laptop tu, boleh datang umah aku.. hehehehe!!!

Kek Marble Hatiku

Hari ni aku nak kongsi resepi ngan korang KEK MARBLE HATIKU... Actually, nak buat kek nilah yang paling senang. Aku dah buat berpuluh kali kek ni. Siap hadiahkan kat orang, mak, akak tempah, bagi kat atuk sedara aku kat kg. Semua puji sedap...(angkat bakul ni...!!!) Yelah, kalau tak sedap takkan ada orang nak tempah kat aku?? Hehehehehe... Ada gak yang bagi cadangan suruh buat bisnes kek ni. Tapi aku macam belum bersedia...Nantilah.. Kalau ada permintaan yang tinggi, baru aku berani mula... Check this out....!!!!

Bahan-bahan:
250gm mentega
210gm gula kastor
5 biji telur ayam
1 s/k esen vanila
150ml susu segar (Magnolia Fresh Milk)
230gm tepung gandum}
1 s/k baking powder} ayak bersama
30gm serbuk coklat

Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Kemudian masukkan esen vanila dan telur sebiji demi sebiji. Teruskan memutar adunan.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu segar.
3. Teruskan memukul adunan sehingga sebati.
4. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian dicampurkan dengan serbuk coklat dan satu lagi dibiarkan adunan asal.
5. Panaskan oven 180'C selama 10 minit. Loyang digriskan dengan lebihan mentega dan ditaburkan sedikit tepung gandum.
6. Sudukan adunan putih dan coklat secara berselang seli dan kelihatan berbelang. Buat sehingga selesai.
7. Bakar adunan selama 50-60minit dengan suhu 180'C.

Actually, ni kek permulaan aku. Maka taklah berapa nak cantik sangat...

Huhuhuhu....tapi rasanya sedappp..!!!

Mee Rebus Johor

Sabtu lepas(17 October 2009) aku teringin benar nak makan mee rebus. Memang plan aku nak masak mee rebus tu a week before lagi. Tapi bahan-bahan dia macam banyak plak. So, aku pun ajak hubby pergi PASAR BESAR JALAN OTHMAN kat PJ Old Town. Aku terpandang satu gerai tu ada jual mee rebus. Dengan hati yang gumbira, aku pun cakap kat hubby yang aku nak try mee rebus kat situ. Hubby aku kata ok. Actually, mee rebus tu mamak yang buat. Aku pun orderlah sepinggan. Bila aku suap je mee rebus tu, ALAMAK....RASA APA NI??? Tawar, kuah cair, takde rasa mee rebus langsung...Rasa mee jawa adalah... Aku pun tension... Sedih pun ada... Last-last aku nekad je pergi masuk dalam pasar beli bahan-bahan nak buat mee rebus. Mahal pun mahallah... janji aku puas nak rasa masakan aku sendiri. Aku belum pernah try masak mee rebus nie lagi...Aku main ingat-ingat je. Tapi sekali dah masak, lepas ni pasti nak masak lagi.... Disebabkan excited sangat dengan mee rebus tu, gambar pun lupa nak snap...!!! Lain kali kalau aku masak, aku selit dalam ini entry ye....!!! Apa yang penting...layan jek resepi ni....!!! Ahaks..

Bahan-bahan:
1kg mee kuning
300gm daging (tetel pun ok)
300gm udang basah
3 biji keledek ( rebus & kisar)
50gm udang kering (kisar)
3 cawan air rebusan kulit & kepala udang
5 s/b taucu (kisar)
2 batang serai
Garam, gula & perasa

Bahan kisar:
10 biji cili kering (direbus)
1 labu bawang besar
5 biji bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas

Hiasan:
Daun sup (dimayang)
Bawang goreng
Telur rebus (dibelah 4)
Cili hijau (dihiris)
{Kerak tepung
Ramuan- tepung gandum, tepung beras, air, garam, udang kering}

Cara membuatnya:
1. Tumis serai bersama bahan kisar sehingga garing. Kemudian masukkan daging dahulu supaya cepat empuk. Setelah itu, masukkan air rebusan udang.
2. Bila sudah mendidih, masukkan udang, keledek, udang kering & tauhu. Masak sehingga kuah menjadi pekat. Jika agak pekat, tambahkan sedikit air. Rasakan garam, perasa dan gula.
3. Bila kuah menjadi pekat, tutup api dan boleh hidangkan bersama hirisan daun sup, cili hijau, telur rebus, bawang goreng dan kerak tepung.

*Boleh juga ditambah kicap ke dalam kuah.
*Jika mahu rasa taucu lebih, tambah 2 @ 3 sudu taucu lagi.
*Kerak tepung mesti wajib ada untuk resepi Johor, kalau tak, tak berapa nak lengkap.
*Boleh juga tambah tulang(gear box) ke dalam resepi Mee rebus ini.